耳不聋、眼不花、腰不弯，母亲虽然七十有余。走起路来像小伙，说起话来如撞钟。这让我后辈真是羡煞了眼睛，闲时向母亲讨教养生的诀窍，母亲嘿嘿一笑说：倒不知道什么是养生，但要想身体好，就不要天天大鱼大肉的终究粗茶淡饭日子长啊。

粗茶淡饭日子长？啊，民以食为天，现在日渐丰盛油腻的大餐却让国民身体素质下降，三高”问题逐渐低龄化，富贵病”困扰了很多人。

由此，不由想到以前的生活，那时家里的细粮总是不够吃，玉米面充任着很重要的角色。母亲称得上是做饭高手，能用玉米面搭配出不同的吃食。最常见的有玉米面饼、窝头，掺上菜叶、葱叶或野菜的苦累”还有早餐和晚餐必不可少的玉米糁粥。那段物资贫乏的日子里，母亲凭着自己的奇思妙想把饭桌打理得简单而美味。最拿手的绝活儿，就是可以把玉米面饼烙得如纸一般薄，上面撒一层白芝麻，吃起来既有玉米的清香，还有芝麻的香味，如果就着小鱼咸菜吃，就更美味了想起小时候那绝妙的美味，不由勾起了食欲。

趁这个星期天没什么事，早早地赶到菜市场买来小鱼和咸菜，回家一边用小火炖着，一边煞有介事地用新买来的玉米面做起了面饼。不曾想，做玉米面饼要用滚烫的开水烫面，等我把开水浇在上面用筷子搅拌，微凉之后用手和面时，才发现面虽和好了却是擀了一次又一次，总是擀不成形，偶尔成形了力求薄一些时，却不是这边漏了就是那边断了心中好生烦恼：怎么就没学会这项手艺？无奈何，只好打电话给母亲。母亲在电话那头告诉我初学者可以往里面加少许的小麦面，以增加韧性，慢慢来即可。

照着做后果然有效，虽说达不到薄如纸，却可以勉强成形。小心翼翼地托着它放进电饼铛里，几分钟后，一张热气腾腾的玉米面薄饼出锅了虽不及母亲烙的那般又薄又脆，却也散发出阵阵的玉米清香。亲手做出了儿时的美味，暂时喂饱了胃里的谗虫，这让我喜不自胜，也让我野心大发。

又是一个星期天，买来新鲜的白萝卜洗净切片，锅内放入清水及葱姜蒜，再把萝卜片放进去烧开小煮，待萝卜片呈现晶莹剔透的样子时，放入爱吃的芥末、麻辣鲜等调味品，滴入几滴香油，一碗清淡可口的萝卜汤就大功告成了如果能再放一些调拌好的羊肉馅，就更有说不出的美味了据说，此汤曾被营养学家形容为贫民的人参汤”可见其营养价值之高。

还别说，经过我一番努力，粗茶淡饭一次次地登临我饭桌，竟爱上了粗茶淡饭，欲罢不能。其实，粗茶淡饭不意味着没营养，也不意味着生活的不精致，只要有一颗淡然冷静又善于发现幸福、感受幸福的心，粗茶淡饭照样可以让生活变得多姿多彩。